Rodzaje sushi
Sushi jest w Japonii bardzo popularną potrawą. Nie ma się więc co dziwić, że powstało tak wiele jej rodzajów. Możemy wyróżnić:
- Nigiri-zushi, które jest ręcznie formowane. Jest jednym z najpopularniejszych rodzai tej potrawy. Wykonuje się ją formując z ryżu tak jakby paluszki, kładąc na nie rybę, lub inny owoc morza.
- Istnieje też Maki-zushi w których ryba jest układana na płacie wodorostu. Nosi on nazwę Nori. Wodorost jest zwijany razem ze wszystkimi składnikami. Powstały w wyniku zwijania rulon krojony jest na mniejsze kawałki, których średnica powinna być większa od ich długości. Jest to drugi najpopularniejszy sposób przyrządzania sushi.
- Innym rodzajem jest Chirashi-zushi. Sushi to jest po prostu ułożonymi kawałkami ryby w miseczce z ryżem. Następnie potrawa zostaje pokryta pokrojonymi w paski kawałkami warzyw i grzybów.
- Ostatnim opisanym rodzajem sushi będzie Temaki-zushi tworzone przez biesiadników. Na stół trafiają wszystkie składniki i każdy we własnym zakresie przygotowuje sobie sushi jakie chce.